ชลบุรีไม่ได้มีดีแค่ทะเล
วงการคาเฟ่ชลบุรีโตเร็วมากในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ทั้งร้านในตึกเก่าริมถนน ร้านสไตล์ minimalist ที่ซ่อนอยู่ในซอยเงียบ และสวนกาแฟกลางแจ้งที่ให้ความรู้สึกหนีเมืองได้โดยไม่ต้องออกนอกจังหวัด ถ้ายังไม่รู้จะนั่งที่ไหน — รายการนี้ช่วยได้
1. The Old House Café — ตึกเก่าที่กลายเป็นคาเฟ่ที่ใครๆ ก็อยากมานั่ง
บรรยากาศคือสิ่งที่ขายที่นี่ ตึกแถวอายุหลายสิบปีถูกบูรณะอย่างประณีต เก้าอี้ไม้ โคมไฟวินเทจ และกลิ่นกาแฟที่ชงสดทุกแก้ว กาแฟ Signature ของร้านคือ Cold Brew ที่หมักข้ามคืน รสชาติเข้มแต่ไม่ขม เหมาะกับคนที่ชอบกาแฟแบบ clean ไม่มีความหวานมาบัง ร้านตั้งอยู่ในย่านบ้านสะพานเมืองเก่าชลบุรี ที่กำลังกลับมามีชีวิตอีกครั้ง และไม่ไกลจากบ้านหลวงอำนาจจินิกร สถาปัตยกรรมพื้นถิ่น 140 ปีที่ควรแวะชมก่อนหรือหลังดื่มกาแฟ
2. Baan Rim Nam — นั่งริมน้ำ ลมเย็น วิวดี ไม่ต้องไปไกลถึงทะเล
ถ้าอยากได้บรรยากาศสบายๆ โดยไม่ต้องฝ่ารถติดไปหาด Baan Rim Nam คือคำตอบ ร้านตั้งอยู่ริมคลองเล็กๆ ชายเมือง โต๊ะหน้าน้ำจองเต็มทุกช่วงบ่ายวันหยุด เมนูเด็ดคือชาไทยเย็นใส่นมสด รสชาติคุ้นเคยแต่ดีกว่าที่อื่น
3. Concrete Garden — คาเฟ่กลางสวนที่ดีไซน์ทุกมุมให้ถ่ายรูปได้
สำหรับคนที่อยากได้รูปสวย พร้อมกาแฟอร่อยในที่เดียว Concrete Garden ออกแบบพื้นที่ด้วย concept คอนกรีตผสมต้นไม้ ทุกมุมให้ความรู้สึก editorial โดยไม่พยายามมากเกินไป เมนูกาแฟเน้น Single Origin จากเชียงราย บดสดทุกแก้ว
4. After Rain Roastery — ร้านกาแฟชลบุรีที่ซีเรียสเรื่องเมล็ดมากที่สุด
ถ้าคุณดื่มกาแฟแบบจริงจัง After Rain คือร้านที่ต้องมา เจ้าของคั่วเมล็ดเอง มีเมล็ดหมุนเวียนตามฤดูกาล และบาริสต้าพร้อมอธิบาย flavor note ของแต่ละแก้วอย่างละเอียด ไม่มี WiFi โดยตั้งใจ — ร้านอยากให้คนมานั่งชิมกาแฟ ไม่ใช่มานั่งประชุม
5. Slow Morning — คาเฟ่เช้าที่เปลี่ยนวิธีเริ่มต้นวันของคนชลบุรี
เปิดแค่ 7 โมงเช้าถึงบ่ายโมง Slow Morning เชี่ยวชาญเรื่องกาแฟเช้าและขนมอบสด ครัวซองต์ที่นี่อบสดทุกวัน หมดก่อนเที่ยงแทบทุกวัน ถ้าอยากได้ต้องมาก่อน 9 โมง บรรยากาศเงียบสงบ แสงธรรมชาติเต็มร้าน — ชื่อร้านบอกทุกอย่างแล้ว
ร้านกาแฟชลบุรีไม่ได้ขาดตัวเลือก แต่ขาดคนที่รู้ว่ามีอยู่ — ลองแวะสักร้านในครั้งต่อไปที่ผ่านมา แล้วจะรู้ว่าไม่ต้องไปไกลถึงกรุงเทพฯ เพื่อนั่งคาเฟ่ดีๆ